Знак «КРАФТчества» пива

Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Facebook49

znak-2

Ирландская ассоциация независимых крафтовых пивоваров ICBI представила знак качества для крафтового пива. Помещенный на пивную этикетку, символ будет свидетельствовать  о том, что пивоварня:

— имеет действующую лицензию на производство пива;

— владеет брендом и контролирует его;

— не зависит экономически от другой пивоварни, производящей более 300 тысяч декалитров в год.

Штат сотрудников пивоварни, которая хочет получить крафтовую метку не может превышать 249 сотрудников, а годовой оборот 50 миллионов евро.

Еще одним условием ассоциации ICBI является и то, что пиво должно быть сварено в Ирландии самой пивоварней, а не по контракту. Снисхождение организация делает только для контрактного розлива, но с оговоркой «только на территории острова Ирландия».

Зачем это нужно? Популярность крафтового пивоварения набирает обороты.  Если в 2011 году в Ирландии было около 60 микро-пивоварен, сегодня их количество перевалило за 80. Новый символ, по мнению ICBI, поможет потребителю отличить настоящее ремесленное пиво от массового.

Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Facebook49