Коллаборация года. За кадром. # 6

Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Facebook107

Пивоварня:Первый Днепровский пивзавод.

Расположена: город Днепр.

Пивовар: Игорь Самойленко.

— Для чего пивоварам нужно участвовать в коллаборациях?

— Рынок крафтового пивоварения только развивается в Украине, и коллаборации – это очень мощный информационный повод, опыт, новые контакты. Коллаборации позволяют шаг за шагом расширять рынок и вдохновлять «молодых» пивоваров для совершенствования своего производства.

Уверен, что на коллаборации нужно приглашать «молодых» пивоваров и давать им возможность вдохновляться и получать опыт.

— В чем, на ваш взгляд, была сложность составления рецепта и варки в Днепре с участием 30 пивоваров?

— Вся коллаборация была построена на уважении. По итогу все прошло великолепно. Это был диалог друзей, которые уважают, помогают и слушают друг друга. Никаких трудностей не возникло, так как анкеты были отправлены заранее, обсуждения и голосование проходило в три этапа, и когда все собрались на Первом Днепровском пивзаводе, проводили шлифование рецепта.

— С кем из известных пивоваров (украинских или с мировым именем) вы хотели бы создать пиво?

Считаю, что необходимо для начала развивать свой рынок Украины, а потом уже делать коллаборации с пивоварами из других стран. Я бы перефразировал вопрос: с кем еще не создали? – Это Театр пива «Правда» и Collider Brewery. И, конечно же, хочется продолжать коллаборации со всеми участниками легендарной варки, такие моменты не забываются!

 

Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Facebook107